🍠十分钟搞定拔丝红薯 裹糖秘诀都在这里‼️
马上就要过年了🧨学会这道超简单的拔丝红薯,年夜饭的时候安排上,色泽金黄,小朋友最爱~
用料
红薯 | 1个 |
白糖 | 300克 |
🍠十分钟搞定拔丝红薯 裹糖秘诀都在这里‼️的做法
将红薯洗净去皮(尽量挑一个圆滚滚的),切成滚刀块
油热下锅炸至金黄捞出,中火即可,火大了红薯容易发黑
倒出锅中的油,留下内壁上的油即可,加入两大勺白糖(最好用绵白糖,口感更细腻)小火翻炒,等糖慢慢融化至图上颜色
倒入炸好的红薯,迅速翻拌均匀,红薯凉的下锅最好,容易裹糖,全程小火,拌匀后出锅开吃🍴颗颗拉丝,晶莹剔透~
一定要趁热吃哦,可以准备一碗清水,沾一下红薯立马干脆利索
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