糖醋里脊,好吃的秘诀都在这里!
翻炒里脊,一定要加白醋和油。里脊肉最好炸2次。
用料
里脊肉 | 一块 |
白醋 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
糖醋里脊,好吃的秘诀都在这里!的做法
准备好里脊肉、番茄酱、盐、糖、白醋
里脊肉切片,注意切片的时候,用手指顶着刀,这样不会切到手
然后加盐、加一丢丢生粉,用手抓匀,腌制5分钟
取一个空盘子,倒适量生粉,开始拍粉,把生粉均匀拍到里脊肉片上
锅中多倒一些油,油温升至8层后(用手放在锅上方感受油温),开小火,准备下里脊肉
下里脊肉,表面稍黄就捞出,开中火,油温升高后,把里脊肉再次下锅复炸10秒,炸至表面金黄,捞出这样里脊肉更香脆小火
锅中加少量水和白醋,然后下番茄酱
番茄酱搅拌均匀,注意手法,是用勺子底部按住番茄酱打圈
下里脊肉,翻炒,淋入少量油,再翻炒30秒
出锅即可
-
糖醋小肋排食谱做法大全,超简单的糖醋小肋排做法步骤
用料肋排350克糖2大勺热水2大勺姜片3片料酒1小勺生抽2小勺醋3大勺+1小勺水4大勺糖醋小肋排的做法肋排冷水煮沸捞出。另一锅:热水+糖bruno小火熬至焦糖色。下肋排裹糖。爆香姜片。下肋排,加入料酒、生抽、醋和水,翻炒匀,bruno中火煮沸,转小火煮15分钟。加一小勺醋,最...
-
原创~糖醋小排的做法和图解,原创~糖醋小排怎么做更好吃
这道排骨的味道,有点孤独求败的意思呢!不是自夸,是真好吃啊!用料猪肋排(清理干净后的重量)1326克红薯淀粉20克中筋面粉20克调味料:姜片14克大料2粒生抽34克老抽20克天成一味10克黄酒10克冰糖27克香醋(分两次放入)10克+4克表面装饰:白芝麻少许香葱叶碎少许原创~糖醋小排的...
-
儿童版糖醋里脊的做法和图解,儿童版糖醋里脊怎么做更好吃
孩子突然说想吃肉片了,那必须得安排糖醋里脊,里脊肉对换牙期的宝贝们很友好,酸甜口感也可以调节孩子们的食欲!用料猪里脊250克鸡蛋1个白胡椒粉半勺盐半勺葱姜水适量番茄酱适量玉米淀粉适量儿童版糖醋里脊的做法猪里脊切1㎝长条或者0.5㎝薄片,然后清水冲洗一遍攥干水...
-
糖醋萝卜和糖蒜的做法和图解,糖醋萝卜和糖蒜怎么做更好吃
用料辣椒瓣盐克新鲜大蒜头白醋滴糖白酒白萝卜胡萝卜生姜蒜瓣冰糖克糖醋萝卜和糖蒜的做法次日的萝卜吃起来很脆很爽口1.将白萝卜和胡萝卜洗干净,控干水分后加入盐,腌制1个多小时,2.将大蒜洗干净,切除屁股位置的毛边和切除大蒜头的头子,留少许,盆子装水加入两大勺盐,腌...