情人节烛光晚餐
在这个全民家里蹲的时间段,因为疫情,我俩穿着睡衣,吃着这顿我第一次做的晚餐😂
用料
牛排 | 2块 |
情人节烛光晚餐的做法
菠萝饭一份(隔热垫当盘子):菠萝1个(切成两半,把有尖尖的那半边菠萝勺子挖空盛饭,挖出来的肉用盐水泡几分钟后滤干备用)。米饭(陈饭最好),胡萝卜丁(焯水),豌豆(焯水),洋葱丁,葡萄干(提前泡,我只有黑加仑),虾仁(煎好备用),鸡蛋1个(煎好备用,要搅碎)腰果5-10粒,葱,蒜末。
适量油热锅,下蒜末爆香,下胡萝卜,豌豆,洋葱,出香味后下米饭,米饭热了就可以下菠萝碎,蛋碎,虾仁,腰果,葡萄干,翻两下后就可以依次放盐,鸡精,葱花,然后起锅了。牛排(家居盘子):芦笋×2,小番茄1个,茼蒿1节尖尖(为什么用茼蒿,因为便宜,结果还忘了摆盘),西蓝花1朵(忘了摆)。牛排超市买(大火热油下锅煎,随时翻面,2-5分钟就好,芦笋和牛排一起煎,熟了就夹起来摆盘。
蔬菜沙拉(海星盘子):生菜,西蓝花(提前煮熟),玉米(提前煮熟),虾仁(提前煎熟)。胡萝卜丝,小番茄(忘了加),茼蒿,鸡胸肉(煮熟后用叉子很好刮成丝)。淋上自己喜欢的沙拉酱。
意面(深青色盘子):意面煮熟捞起摆盘,撒一层罗勒碎,摆上小番茄,然后淋上意面酱(也可以自己炒酱,这种口味很多,自己选择) 这道菜我是没时间做了,而且两个人好像吃不完了。。。
奥尔良烤翅(海螺盘子):鸡翅,奥尔良腌料,生菜叶1片,白芝麻1撮,香菜1瓣。鸡中翅提前3-5小时腌制,提前一天晚上更入味。烤箱上下190°,25+30分钟后夹出来摆盘,趁热撒点芝麻,摆一根香菜或者芹菜更好看。
水果拼盘(黑胡桃木盘):这个看自己的艺术细胞了,和超市能买到那些水果了。颜色的搭配靠感觉。反正这个配色我不是很满意。
草莓玫瑰(清酒坛装):草莓,烧烤签。 这个完全搞忘了😂主要也是第一次做,手忙脚乱的。所以只有步骤图。
小贴士
1.烛光有条件的可以自行增加。
2.作为不常下厨的我和第一次做这样晚餐的我,在这个疫情时间段,逛了一个菜市,一个永辉超市,一个伊藤才买齐了东西,毕竟婚后还是要考虑成本和居家嘛,所以跑这么多地方,一方面一个地方的品类不齐,二来能省则省。所以提前规划路线和所需材料。
3.我本来计划4点开始弄,5点半吃的,幸好2点半我就开始备菜,就一直没有休息过,手太生了,做的很慢。新手一定注意时间的安排和先做那到菜,不然先做的菜会冷,做的慢的话,女朋友也会等很久,就过了气氛了。
4.所以建议备好所以材料的后,顺序是:1.把水果洗净摆盘后放一边。2.沙拉蔬菜层次感摆好,上桌前再淋酱汁。3.备好草莓玫瑰🌹5.烤鸡翅设置好25分钟(时间好了也可以放在烤箱里保温)。6.炒菠萝饭(炒好后放烤箱旁,有热感,不要太近菠萝糊了就不好了)7.洗锅,下油煎牛排(2-5分钟就熟)。
5.欢迎留言,互相交流学习,纯手写,编辑都花了我一个多小时😂
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