【香芋包】之万圣节的小怪物们
不给糖就捣蛋(trick or treat)。万圣节前夕,孩子们会提着南瓜灯,穿着各式各样的稀奇古怪的服装,挨家挨户地去索要糖果。今年我和金总的手作司心里甜甜的小可爱们,呆萌的小幽灵~微小的南瓜灯~酷酷的黑夜蝙蝠。这个万圣节,你~想好了吗? 快来和我一起动手试试吧
用料
中筋面粉 | 300克 |
细砂糖 | 15克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 150克 |
果蔬粉 | 适量 |
香芋馅儿 | 适量 |
【香芋包】之万圣节的小怪物们的做法
面粉和细砂糖搅拌均匀
酵母水提前用温水醒一下加入面粉中拌匀
慢慢加入温水 用筷子搅拌成絮状
反复揉搓至表面光滑 放入盆中盖上保鲜膜开始发酵
发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
取出分成2份 一半加入红曲粉和南瓜粉调成橘色 取一个白色面团分别加入抹茶粉和竹炭粉调色
取一个橘色面团擀成圆饼状 中间放上芋泥馅儿
收口揉圆后 压出花纹
用绿色做出叶子
黑色做帽子和五官
再装饰一下
一堆小南瓜
取一个白色面团 加入馅儿后收口揉圆 往高搓 做成图片上的样子
用黑色做五官
全做好后放入蒸笼
大火蒸15分钟闷2分钟
一群小怪物已准备好
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