万圣节断指手指饼
总有一款断指和你手型一样……
用料
黄油 | 50克 |
糖 | 50克(可适量减少) |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 200克 |
巧克力 | 一小块 |
万圣节断指手指饼的做法
将50g黄油放入大碗中隔水融化
准备两个鸡蛋,全蛋液,不用分蛋。
但需要分出一些蛋黄备用,用来后续在手指上刷蛋液。在融化好的黄油中加入50g白砂糖(后来烤出来我觉得可以适量减少白砂糖至40g
将低筋面粉分次细心筛入
用刮刀耐心将它们混合翻版至无明显粉末后,上手轻揉成团。不用像揉面一样揉,面团能成团就行,以免起筋。
铺上保鲜膜静置30分钟
用刀将面团切成条,并将其捏成如图中长条。因为我要做真实版手指,所以按了指甲盖的凹槽并用刀划了一下皮肤纹路。
如果不做这种的,可以直接捏成长条型放入烤盘。刷上之前备用的蛋黄液
放入烤箱上下火160度烤25分钟
烤出来长这样
涂上隔水化开的一小块巧克力(我涂指甲油水平真的菜……)
这样就完成了!还是有一些吓人的吧?
小贴士
1.黄油全蛋液和面粉的这个量是恰到好处的,既不粘手,面团也不干。如果觉得面团干,可以适量加入一些蛋液,如果面团过湿粘手,那就再适量加入些面粉。
2.蛋液切记是全蛋液,不要分蛋!
3.不想做真实版手指则可不用按出指甲盖和皮肤褶皱,一样直接刷蛋液进烤箱就行啦。
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