摩卡壶煮印度茶 Indian Chai 意式咖啡壶
在一次瑞士旅行中第一次喝到印度茶(Indian Chai),当时就爱上了,还囤了很多茶叶,一直喝到现在。
茶叶中的香料和玛萨拉差不多,唯一的区别是用路易波士茶替代了红茶叶。印度茶里面含有肉桂,姜和其他香料,很适合秋冬喝,喝完身上暖暖的~
一直很喜欢用摩卡壶,总觉得用摩卡壶煮的咖啡和茶喝起来,比自动咖啡机多了那么一点点味道,大概是心理的感受吧~
用料
印度茶茶叶 | 20-30克 |
清水 | 200毫升 |
燕麦奶 或 牛奶 | 160毫升 |
蜂蜜 | 少量 |
摩卡壶(200毫升款) | 1只 |
摩卡壶煮印度茶 Indian Chai 意式咖啡壶的做法
准备食材和工具
下壶中加水
放上滤网
滤网中倒入茶叶
将上壶拧紧,放在炉子中央,小火加热到沸腾,壶会发出水烧开的呲呲声
也可以用明火加热,最小火就好燕麦奶倒入奶缸,可微微加热 或 打奶泡
趁热倒出煮好的茶叶
倒入燕麦奶,根据口味加一些蜂蜜
Enjoy~
小贴士
1️⃣加热后壶身会非常烫,移动的时候只触碰把手,不要碰到壶身
2️⃣清洗之前需要先晾凉
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