比乐蒂moka壶煮咖啡

好友从意大利带回的moka壶，供2-3人容量。

此壶第一次开光，我用喝剩的茶叶煮了两遍，都倒掉不喝，目的是去掉壶本身制作时的一点机油味。第三遍就可以煮咖啡惹。

煮出来是清咖啡，牛奶不能放到壶里煮。我是一个火眼煮咖啡，一个火眼煮牛奶，你也可以微波炉加热牛奶。

因为壶底面积小，传统燃气灶的话，需要一个托，才能把壶架在火上，用最小的火煮，有个五六分钟就ok了。

三个重点：
1.水量不可高于阀门。
2.务必旋紧，因为壶的原理是蒸汽，所以压力很大，不旋紧就溢出来弄得哪儿都是。
3.咖啡粉放进去，不要压紧，轻轻地在手心磕哒两下即可，不磕哒也ok，一定不要想着说我多放些咖啡粉自己煮图的就是实在，这种很可能会造成压力无处排，溢出来，bang!

用料  

比乐蒂moka壶煮咖啡的做法  

1. 感谢好友段段（比心）

2. 看到底座的壶内壁有个螺母似的东西了没?那个就是气阀，水位不可高于它。

3. 务必拧紧

4. 最小的火苗，底座里的水滚开后，蒸汽会推动咖啡液体从中间那个棍状的眼里流出来。

5. 这时，我左边火眼开始煮牛奶。准备好咖啡杯。

6. 当没有咖啡液体再流出来，说明水烧干了，关火，小心壶体烫手。

7. 我喜欢加牛奶。咖啡粉倒烟灰缸里。及时清理干净咖啡壶，咖啡壶只能用清水冲洗，不可用任何洗洁剂。含有橡胶的部分不可进消毒柜。