低糖低脂豆乳盒子蛋糕
自制无糖豆浆,豆香浓郁,滑而不腻,我用的550ml可以做两个
用料
蛋黄 | 5个 |
0卡赤藓糖 | 30克 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 20克 |
自制无糖豆浆(热) | 400克 |
奶油奶酪 | 120克 |
其他材料 | |
淡奶油 | 150克 |
0卡赤藓糖 | 2克 |
熟黄豆粉 | 适量 |
低糖低脂豆乳盒子蛋糕的做法
蛋黄➕糖搅匀(我用的小鸡蛋黄5个,大鸡蛋4个即可)
筛入低粉搅匀
筛入玉米淀粉搅匀
分四次加入豆浆,搅匀
不粘锅小火边搅边熬至浓稠
熬至这个状态即可,粘稠,光滑,大概几分钟
奶油奶酪软化打发
分次加入蛋黄糊打发均匀
打发至细腻有弹性即可
淡奶油打发
分别装入裱花袋
蛋糕胚上挤一层奶油
一层豆乳酱
再挤一层奶油,最上面挤上豆乳酱,撒上黄豆粉即可
装盒
又好看又好吃
小贴士
低糖低卡版
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