超低热量无面粉快手蛋糕
热量大概200卡左右,用料简单!适合早餐或者下午茶!有一种小时候吃的蛋黄饼干的味道!
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 15克 |
白醋(或柠檬汁) | 2滴 |
超低热量无面粉快手蛋糕的做法
蛋清与蛋黄分离开,蛋清里放两滴白醋或者鲜柠檬汁和10g糖;蛋黄里放5g糖。
打蛋器将蛋黄、蛋白各自打发,(我一般打发蛋白就是把糖和白醋一次性放进去直接高速打打打);打蛋黄打至浓稠即可。
烤箱180度预热,烤盘铺油纸;把打发好的蛋白分3次加进打好的蛋黄碗里,翻拌,注意是翻拌,不要打圈,每加一次蛋白翻三四下就行,千万不要搅拌,更不要翻拌过度!
倒进铺好油纸的烤盘里,180度烤20分钟ok!具体时间视自家烤箱而定,但是切记小火!180或者170都行!
小贴士
1、拌的时候切记是翻拌,拌不匀没关系,拌几下就OK,不要拌过度。
2、烤的时候小火170、175、最多180,时间20分钟以上!以上哦!看自己的烤箱来定,否则会出现外面很熟很干里面不熟或者里面太湿!
3、你可以在拌的时候加任意水果或者饼干碎或者豆沙什么的,我这个方子是做的最低卡的,所以什么都没加!
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