‘低热量’健康无面粉藜麦巧克力布朗尼蛋糕|139卡

曾经我是一个偏执的健康主义素食者，
现在不是了。
我吃肉、吃甜点、吃油炸物……
在热量可控的范围内。
为什么自我管理不严格了？
我这几天想了想，可能是因为变穷了。
:-D

我喜欢巧克力口味，也喜欢藜麦，
用藜麦来制作健康版的巧克力布朗尼，
简直就是我的人间值得！
其实为了兼顾健康和甜点带来的愉悦感，
我做过甜菜根版、红薯版、黑豆版、苹果版等，
但是藜麦这版是我迄今为止做过&吃过的最好的健康布朗尼！
用大量的可可粉替代了巧克力，
它很绵润浓郁，
但是又健康到可以当早餐吃~
:-D

原配方来自JESSICA HOFFMAN。
还想要额外提一下，这是她2016年从印度回来以后写的。
:-D

配方里的用量是国际标准的烘焙计量单位。
1杯  = 240ml（毫升）
1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）

用料  

‘低热量’健康无面粉藜麦巧克力布朗尼蛋糕|139卡的做法  

1. 把藜麦煮熟，待其完全冷却。煮藜麦可参考：
   

2. 把烤箱预热到175度，8寸方形烤盘（20*20厘米）垫烤纸。

3. 把藜麦丢进搅拌机，搅打至成糊状。再把剩下的配料加入到食品加工机中，继续搅拌，直到所有的成分都混合在一起。

4. 把混合物倒入烤盘，抹平表面，烤30-35分钟，直到牙签出来干净为止。（图中黄黄的颗粒是核桃碎，你也可以加一点进去）

5. 连着模具在铁架网上冷却30分钟，再脱模。切块享用~

6. 可以在蛋糕表面筛一些可可粉或者糖粉。

7. 或者压一些大片海盐，甜醇中微咸，好妙的～

小贴士

01.选用优质的可可粉。
02.藜麦熟的一杯，生的就半杯。
03.椰子油可以用黄油替代。
04.我切成了12块，每一块的热量低至139卡路里。
:-D