小而巧,味道好,颜值高,这款盒子蛋糕学会只需一分钟!
好看又好吃,携带还特方便,是大家出门郊游 带回公司 偷吃等等的必备之选——盒子蛋糕
用料
鸡蛋 | 3个 |
玉米油/色拉油 | 35 克 |
水/牛奶 | 40 克 |
低筋面粉 | 50 克 |
细砂糖 | 60 克 |
玉米淀粉 | 5 克 |
淡奶油 | 250 克 |
细砂糖 | 22-25 |
小而巧,味道好,颜值高,这款盒子蛋糕学会只需一分钟!的做法
细心的朋友有没有发现,配方完全和戚风蛋糕一毛一样啊!没错,就是一样的。只是由6寸戚风模具变成了28x28的烤盘而已。其他大小的烤盘也一样可以,无非是蛋糕片的厚度变化而已。
还有一个区别就是在打发蛋清的时候,因为不需要发高所以只需要打到湿性打发就OK了。
视频中我用的盒子是280ML小型的,这个配方可以做大概五个盒子蛋糕,每个可以有两层。大家也可以买大点的某宝都有卖。
可以用不同的花嘴挤出不同造型的奶油搭配不同的水果,也可以做不同的口味(在打发奶油的时候加入抹茶粉就是抹茶口味啦)
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