抹茶拿铁斑斓糕（木薯粉）

椰汁斑斓糕是东南亚的传统甜点，稍稍改变了一下配方，把椰汁用牛奶替换，把斑斓叶用抹茶粉替换，就成了抹茶拿铁糕啦

制作方法非常简单，保证液体，木薯粉的比例2:1， 糖按照各自口味添加，我不喜欢甜，只加了一点点

用料  

抹茶拿铁斑斓糕（木薯粉）的做法  

1. 将木薯粉平均分在3个碗里，如果想多做一层则多分一个碗。每个碗大概30克木薯粉，加入2倍的液体调匀，加入糖浆调味。

2. 第一层我仅加入牛奶，第二层加入3g抹茶粉和30克牛奶调匀，再加入30克水；第三层6g抹茶粉和60克水

3. 在模具上刷一层薄薄的油，倒入第一层牛奶层，蒸4分钟左右至凝固，再倒入第二层浅绿色，蒸8分钟左右至凝固，再倒入第三层，彻底蒸熟

4. 蒸熟后彻底冷却，脱模，切块。开吃！

小贴士

保证液体和木薯粉的比例是2:1是关键！