美味无敌懒人豉油鸡
这款豉油鸡制作非常简单,用三黄鸡做效果最好!肉质的细嫩和Q弹让你欲罢不能,吃了就放不下了。
方子是2斤重的三黄鸡就可以,不要太大,最好不要超过2斤。
烧鸡的同时可以做一锅三菜,上面蒸鱼和海鲜、时蔬、主食都可以。
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美食交流:菜鸟辣妈chinacookgirl
用料
三黄鸡 | 1000克 |
八角 | 1个 |
姜 | 3片 |
桂皮 | 1个 |
小葱 | 一小把 |
冰糖 | 30克 |
料酒 | 50克 |
生抽 | 50克 |
老抽 | 10克 |
香叶 | 2片 |
蒸鱼豉油 | 180克 |
水 | 300克 |
1、将鸡洗净去除内脏,去掉鸡头和鸡屁股,用料酒腌制15-20分钟。将除鸡以外的所有食材放入主锅,5分钟/120度/速度1。
2、把鸡爪塞入鸡肚里,将鸡整个竖着,鸡屁股坐在刀头中心放好,30分钟/V/反转、速度小勺。
3、淋上豉油即可享用。享用时可手撕鸡肉做成手撕鸡,还可用汤汁下面,做成汤油面。鸡肉肉质Q弹,好吃得停不下来喔!
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