💕心形萝卜玫瑰沙拉🌹
黄玫瑰,别落泪
所有的花儿你最美,受了伤
别伤悲,别让泪珠湿花蕊
别让我看见你的伤悲,我会为她心碎
别问自己对不对,心中有爱就很美
即使告别了春天阳光,你依然要开放
别害怕别犯傻,别轻易剪去长发
我会站在你的身旁,给你依靠的肩膀
别说话微笑吧,回头是灿烂的霞
我默默的祝福你感觉到了吗,海角
天涯,哪里不是你的家……
很喜欢刀郎的这首《黄玫瑰》。其实,我也是最喜欢黄玫瑰,只是还没有找到做黄玫瑰的食材。冰箱里还有上次做环形玫瑰沙拉剩下的红芯萝卜,于是就做了这款心形萝卜玫瑰沙拉。
🌸花束沙拉👇
🌸萝卜玫瑰心形盘饰👇
🌸时蔬猪肉玫瑰锅👇
🌸鸡蛋菊花👇
🌸时疏玫瑰花朵沙拉请参照👇
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用料
红芯萝卜(甜菜根与心里美萝卜皆可) | 1-2根(650克左右) |
白醋(或者柠檬汁) | 40-50克 |
白糖 | 50-60克 |
盐 | 适量 |
黄瓜 | 2根 |
包菜等绿色时蔬 | 适量 |
a橄榄油 | 2大勺 |
a柠檬汁(白醋可) | 2大勺 |
a白糖 | 1大勺 |
a盐 | 适量 |
💕心形萝卜玫瑰沙拉🌹的做法
将萝卜洗净,用擦子擦成薄片。(如果萝卜大的话,可以将萝卜切成两半后再擦成薄片)
放入50~60克白醋或者柠檬汁。50~60克的白糖和适量的盐。(可以根据自己的口味来对糖醋盐的使用量进行调整)腌渍30分钟以上(中途将萝卜片上下翻动几次,与保证萝卜全部腌渍透)将黄瓜洗净,切成1厘米厚的薄片。去掉黄瓜瓤。(准备出装玫瑰的盘子。在盘子里摆出一个心形,初步予算一下黄瓜的使用量)
取出3-4片萝卜,摆成一列,从下往上卷起。
将其中的一端切平。
将玫瑰塞进黄瓜底座,整形。取出两片萝卜,将黄瓜的底座裹住。(如果萝卜片的量不足的话,裹住一面也可以。需要动脑筋巧妙的摆放,以防露出黄瓜底座)
如果对摆放心形没有信心的话,可以将心形模具的活底放在盘子的正中间,将玫瑰沿着心形的边缘摆放上去。中间会有很多空余的地方。将剩下的萝卜片做成若干个小玫瑰,不需要插进黄瓜底座,直接挤在空余处。
玫瑰有大有小,高低不一,更加显得自然。
用筷子整形。
也可以将一根筷子插进花芯,调整玫瑰的位置。
提前将生菜(包菜)切成丝,泡水5分钟后捞出,沥干水分或者用厨房纸轻轻地擦拭水分。放在玫瑰的周围。
将标有a的调味料放在一起,搅拌均匀,制成沙拉汁(这里加了少量的黑胡椒)淋在生菜丝上。
小贴士
1.这款沙拉是第一次做。也是一边考虑一边做出来的。最难的步骤该是如何将所有的玫瑰组成漂亮的心形。可以参考一些网上心形玫瑰的图片,或者听取身边人的意见。争取把这颗心做的完美一些。
2.除了红芯萝卜之外,还可以使用甜菜根或者心里美萝卜,经过白醋或者柠檬汁腌渍过的颜色变得更加艳丽。如果上述的萝卜都买不到的话,可以直接使用白萝卜,制成的白色心形玫瑰也一定会很漂亮。
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