💕萝卜玫瑰花~沙拉
意外收获、真的好吃
刚好父亲节!
先生喜欢💕吃
真是皆大欢喜
用料
红心萝卜(甜菜根与心里美萝卜皆可) | 2个切片净重300克 |
白醋或柠檬均可 | 40一50克 |
冰糖碎(或白糖) | 30克 |
盐 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
包生菜绿色时蔬 | 适量 |
A橄揽油 | 3克 |
A柠檬汁(白醋可) | 40克 |
A白糖 | 6克 |
A盐 | 适量克 |
💕萝卜玫瑰花~沙拉的做法
将萝卜洗净,切成薄片(如果萝卜大的话可以先切成两半后再切成薄片)
放入50克白醋或者柠檬汁。7克白糖和适量的盐(可以根据自己的口味来对醋糖盐使用量进行调整),腌制30分钟以上(中途对萝卜片上下翻动几次,确保萝卜全部腌渍透)将黄瓜洗净,切成一厘米厚,去掉黄瓜瓤。(准备装玫瑰的盘子,在盘里摆出一心形)
取出3一个4片萝卜片,摆成一列,从下往上卷起。
将其中的一端切平。
将玫瑰塞进黄瓜底座,整形。取出两片,将黄瓜底座裹住。
(需要动脑筋巧妙摆放出,以防露出黄瓜底座)如果对摆心形没有信心的话,可以将心形的模具底摆在盘子中间。将玫瑰花沿着心形的边摆放上去。中间会有很多空余的地方,将剩下的萝卜片做成小玫瑰花。不需要插进黄瓜底座,直接挤空余处。
玫瑰花有大小,高低不一,更显得自然。
用筷子整形小生菜洗净,用纯净水浸泡5分钟。
捞出沥干,用厨房纸吸干水分。
小贴士
小黄瓜可买小一点的
小黄瓜开孔可以大些、以防露出底座边
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