喜气浓浓的‼️新年‼️圣诞福袋小蛋糕
圣诞节和新年即将到来,2020年还剩最后二十几天,这一年经历太多,终于将要结束,如果用美食来表达,那就是这款福袋蛋糕,小巧可爱而且还特别喜庆
淡奶油用的肯迪雅法国淡奶油,好吃不腻,成品也特别漂亮
下面记录方子
用料
肯迪雅法国淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 240克 |
低筋面粉 | 90克 |
白砂糖 | 25克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
红丝绒液 | 6滴 |
草莓 蓝莓 | 少量 |
戚风蛋糕坯 | 1个 |
喜气浓浓的‼️新年‼️圣诞福袋小蛋糕的做法
准备所有食材
锅中加入⚠️100克牛奶和白糖,小火加热至白糖溶化关火,加入黄油,用余温将黄油融化,然后将低筋粉过筛入液体中,搅拌均匀!加入剩余的牛奶和鸡蛋,继续搅拌均匀
滴入红丝绒液,充分搅拌均匀后过筛两遍,平底锅倒入少许食用油,用卫生纸擦均匀,开中小火
舀入一勺面糊,摇晃均匀,放在火上,饼皮冒大泡即可馋出,全部做完晾凉备用
用模具压去边边,刀割也可以
盆中倒入奶油,加入少许白糖
打发至8分左右,装入裱花袋
取一片饼皮,放一片戚风,挤出适量奶油,再盖上一片戚风片,在周边挤上适量奶油,用刮刀稍微抹均匀即可……(我提前烤的戚风蛋糕,用饺子皮模具压出的,嫌麻烦的可以直接用奶油和水果)
将饼皮均匀的裹在蛋糕周围
绑上丝带,放上自己喜欢的水果
筛上适量糖粉即可,圣诞气氛浓浓
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