【便当】春日的野餐食谱(常温也很美味哦)
🌸春暖花开之时,终于不用穿大衣啦~这么好的季节就应该和亲朋好友一起去公园里赏花野餐呀~这次分享的菜谱是非常适合野餐的时候吃的便当组合哦!组合比较日式,下次还会分享一个比较西式的组合。制作时间约3h,适合3~4人分享。希望帮助到想自己做料理野餐的朋友们!
用料
主食:金枪鱼饭团 | 4个 |
米饭 | 3碗 |
金枪鱼罐头 | 1罐 |
海苔 | 1大片 |
主菜:日式炸鸡块 | |
鸡腿(去骨) | 2只 |
酱油 | 1.5勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜泥 | 2瓣 |
姜泥 | 1小块 |
糖 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉或面粉 | 适量 |
配菜:煮南瓜 | |
南瓜 | 300克 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
配菜:土豆泥沙拉 | |
土豆 | 1个 |
玉米 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
芝麻沙拉酱 | 适量 |
奶油草莓 | 1斤 |
【便当】春日的野餐食谱(常温也很美味哦)的做法
将鸡腿肉切块,和调料混合后腌制20分钟以上
腌制好的鸡腿肉加入一个鸡蛋揉匀
油烧到160℃,将鸡肉裹上面粉油炸至上浮,约3~4分钟
如果马上要吃,就再用180℃油炸1分钟左右。
如果第二天吃,等第二天吃之前再用180℃油炸一次大个土豆洗净去皮切块,加水没过1/3的土豆,盖上保鲜膜,微波炉800w加热10min
从玉米上切下玉米粒煮熟,鸡蛋煮熟切碎
将熟的土豆捣碎,加入切碎的鸡蛋和玉米,加入3大少芝麻沙拉酱,黑胡椒适量,搅拌均匀
南瓜切块,在锅中加少许油烧热后翻炒南瓜
加入一大勺糖和一大勺酱油,小半碗水,加盖焖软
将上面的菜装入便当盒,南瓜和沙拉里加入葱花,配菜的便当完成
金枪鱼罐头沥干水分,捣碎后加入沙拉酱搅拌均匀(也可以加别的调味料)
双手沾水或戴着手套,压平米饭,舀一大勺金枪鱼放在中间,再铺上一层压平的米饭
用手尽量拍出空气,捏实饭团,最后贴上一片海苔,可以帮助饭团塑形和防止饭团之间粘连
放入便当盒,中间还有点空间我又放了玉子烧,我做的是甜的高汤玉子烧,玉子烧的制作建议大家找一个视频学习哦!
草莓🍓用盐水浸泡后沥干放入保鲜盒即可
约上好朋友,带上心爱的毛绒玩偶们,一起快乐野餐吧!
小贴士
野餐的便当尽量准备可以常温吃的食物,所以日式和西式的食物会比较合适
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