怎样煮出好吃😋的早餐小馄饨/小云吞
用南京小馄饨的煮法,汤清味美,我家孩子点名要我做的。
小馄饨、虾皮、榨菜碎是必须的,其他根据自己口味随意。早上愿意吃辣的话,放点辣椒油也很好吃。
紫菜其实只要一小片就好了,我是为了给孩子补钙,所以紫菜和虾皮都放了很多,盐和味精都取消了😋😋。
用料
速冻小馄饨 | 30只 |
以下汤碗料: | |
榨菜 | 一汤匙 |
虾皮 | 一小把 |
紫菜 | 一巴掌大 |
酱油 | 一调料勺 |
醋 | 一调料勺 |
香油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
怎样煮出好吃😋的早餐小馄饨/小云吞的做法
速冻小馄饨30只,水烧开后下锅,煮熟。孩子喜欢这个口味的,云吞是南方部分地区的叫法。
煮馄饨的同时,准备一只大碗,紫菜撕成小片,榨菜切碎丁,然后一起入碗中,加入虾皮、酱油,醋,倒入开水,馄饨汤就好了,尝尝味道,调整一下咸淡(加盐、加醋、加开水随口味)。 这个时候馄饨正好也煮好了,单独舀出馄炖,加入碗中,倒入香油,撒葱花。清香汤美的小馄饨就👌啦。 南京街头小馄饨皮薄小巧,一般加盐、味精、韭菜叶的,这些我都不喜欢,省掉了。
小贴士
小馄饨更适合这样煮。其实加上切成细条鸡蛋皮更美味、更好看,可惜我家孩子只吃单独煎好干爽的,放进汤里不喜欢。
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