超级好吃的蜂蜜小面包
木有面包机和厨师机也可以做出超级好吃的蜂蜜小面包!
用料
鸡蛋 1 | |
高筋面粉125克 | |
低筋面粉125克 | |
牛奶125克 | |
酵母3克 | |
盐2克 | |
白砂糖30克 | |
黄油20克 |
超级好吃的蜂蜜小面包的做法
这个是总的做法哦~
把所有的面团用料都放在一起揉,我大概手揉了1个多小时出了手套膜!
盖上发酵成2.5倍大
将发酵好的面团取出揉出空气分成面剂子,一分为二蘸底料,蘸底部料:
细砂糖6克(喜欢吃甜的可以多加)
低筋粉12克
白芝麻6克深烤盘刷油,将蘸好底料的面团放入烤箱中35°底部放一碗开水,进行二次发酵。面团发酵成1.5倍大的时候。取出刷蛋液撒白芝麻。
深烤盘中倒油,然后在面团空隙地方撒一点黄油粒。烤箱上下火我是200-180(每个人烤箱脾气不同,视自己的烤箱而定)放入烤箱底层进行烤有利于底部酥脆!
观察上色情况,出炉后刷蜂蜜水。蜂蜜小面包就完成啦~
贼好吃!一口气吃了五个!哈哈哈哈
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