2017.10.27早餐
用料
西葫芦饼 | |
西葫芦 | 1只 |
面粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
甜羹 | |
鸡头米 | 一小把 |
桃胶 | 几粒 |
皂角米 | 5g |
蒜香西兰花 | |
西兰花 | 1颗 |
大蒜 | 2瓣 |
鲜酱油 | 少许 |
2017.10.27早餐的做法
西葫芦去皮,切成丝,加少许盐腌制一下。我是晚上就开始腌好。西葫芦会出少许的水,不用倒掉,直接加面粉,鸡蛋,胡椒粉一起拌匀。
电饼铛刷油,将搅拌好的面糊摊成小饼,煎至两面金黄即可。
桃胶提前一天开始泡发,当中要换水清洗,去掉杂质,在最后一次换水的时候加皂角米一起浸泡。
桃胶全部泡发后,放在电炖锅里炖4小时,吃的时候加冰糖调味。
西兰花撕成小朵,放在盐水里浸几分钟。在水烧开后,放入,稍煮一会。煮好之后立即放在冷水里冲一下,保持西兰花的翠色。烧热锅,放少许油,将蒜片煸香,下西兰花快速翻炒,加一点鲜味酱油,即可装盘
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