简易蔬菜饼-早餐、小吃,不失败
有个一年级的小朋友,早餐每天做,这款是超简单材料➕超简单做法,十分钟内搞定。大家一起来做吧!
以下的量是一个小朋友的早餐量,一人份。多人吃自行加量。
用料
青菜 | 三根 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 一勺 |
盐 | 适量 |
其他胡椒粉等,自己随意 |
简易蔬菜饼-早餐、小吃,不失败的做法
1,切碎蔬菜。我这个是周末做菜剩了几根青菜,这菜可以是菠菜,也可以是菜心,或者其他自己认为OK的菜,自行替换。我切碎的小工具也挺实用,家用小量的东西需要打碎,洗干净放进去拉几下就OK了。
2,调面糊。在切碎的蔬菜里,加入一大勺面粉,一个鸡蛋,盐和水,搅拌均匀。特别注意加水,少量少量加。我个人喜欢比较软比较韧的那种感觉,面糊就稍微稀一点。详细看以下视频的感觉。
我就是调成这种感觉的面糊,流动性强。做出来软韧。
3,加油用不粘锅煎饼咯。锅热了之后加油,调小火倒面糊,然后迅速摇动不粘锅,摊成薄面饼,再调成中火,煎,直到两面煎得有点点金黄即可。
分享一个翻面饼的方法。看视频吧。
出锅
出锅。
蔬菜饼➕鸡蛋牛奶麦片,早餐十几二十分钟搞定。
小贴士
1,菠菜季节,蔬菜可以换成菠菜,但菠菜要先焯一下,再切碎。
2,如果打玉米汁,还可以拿过滤的玉米渣加面粉、鸡蛋和适量水,再加一点点糖,同样可以摊成甜甜玉米饼。
3,所以主料可以根据自己爱好去替换,然后摊成各种甜的、咸的面饼。如果实在啥菜都没用,就用葱花,或者火腿肠粒,就变成鸡蛋葱花饼。葱也没有,火腿肠也没有,就用面粉加水弄成面糊,摊好一面后翻面,然后敲一颗鸡蛋在上面,用勺子底部把鸡蛋铺开,也是可以的。
4,面饼趁热吃,更好吃。
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