迷你虫虫烤包
没有和面机的亲们,自己从头开始做吧
用料
鸡蛋 | 一只用来涂面包的 |
面粉 | 100克 |
水 | 20克自己适量放别太多因为还要加黄油 |
黄油 | 几小块 |
酵母 | 3克 |
红豆沙 | 适量几个小圆那么多 |
牛奶 | 适量 |
糖 | 喜欢吃甜就多点大概20克 |
迷你虫虫烤包的做法
除了黄油和鸡蛋,其他材料放进去一个大盆和起来,和到不沾手,沾的话加多点面粉
和好后把黄油融了后加进去继续柔面团,直至光滑,然后放在一个没有空气地方等它发大到1倍2倍,手指按时候没有弹性就可以了大概20分钟
光滑后发现有点黄油颜色而且很好看切成几小块,我的烤箱只有10升所以做迷你的
弄平放入豆沙,豆沙别太多太少自己可以衡量的,然后包起来,包的那边放底下然后用擀面杖弄长条,慢点别太大力免得破了
拿出刀子割一横看到豆沙就可以,别太深把下面都滑破
然后轻轻翻过来,卷一起,记得刀割的是外面
鸡蛋打好涂在面包上面涂多点,然后烤箱预热我的是小烤箱,180度预热10分钟然后放进去,再烤10分钟记得观察颜色感觉上色了就立刻拿烤纸放在上面,免得烤糊,大概烤个15分钟,自己观察就可以了
拍照
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