迷你毛毛虫豆沙包

用料  

迷你毛毛虫豆沙包的做法  

1. 除了黄油以外的所有材料放进面包机，选择“发酵面团”，
   搅拌十分钟后，加入黄油，室温软化的就行了，融不融化的我倒是觉得无所谓
   一个半小时后面团发酵好
   这部分没有图，一个工作中的面包机有什么好拍的

2. 完成发酵后倒出来，手揉，排气，分成12份，随手抓
   豆沙馅分成12份
   

3. 拿一块面团，压扁，擀成椭圆形，也不一定要很规整，就是比圆形稍微长一点就行了
   在一侧放上一块豆沙馅
   卷起来，卷到面皮还剩三分之一的地方
   用刮片或刀，还是刮片吧，硅胶垫伤不起，把剩下的三分之一面皮划几道口子，到底，断开。

4. 继续将刚才卷到半路的面团卷过来，调整一下，一个小毛毛虫做好了

5. 放在烤盘里，烤箱开发酵档二次发酵，烤箱里可以放一盘温水，二次发酵大概二十分钟

6. 发好后明显胖了很多，刷上蛋液。

7. 烤箱上下火170度预热，烤15分钟左右

8. 出炉

9. 趁热吃

10. 完美的毛毛虫豆沙包

小贴士

1、做面包的关键在于揉面，高手一般不用面包机，但是手揉很耽误时间，而且我觉得家庭食用的话，吃起来没多大差别，所以没有面包机我是不做面包的。
2、一个鸡蛋大概是50克，面团里加25克，剩下25克正好可以刷表面，完美。
3、分成12份是比较小的面包，给孩子吃所以做得比较小，你要是想做成6条大毛毛虫也没关系。
4、每个人的烤箱温度都不一样，这个温度这个时间是不会烤成炭的，如果你烤糊了，请自行购买一个烤箱温度计，校准温度。
5、面包很快就熟了，烤制后半程主要是为了上色，随时观察颜色，差不多就可以迅速打开烤箱加盖锡纸，或者直接关火，不要烤糊了，如果烤箱温度正常，应该是刚刚好的