快手营养早餐--蒸蛋(无添加,只要五分钟哦)
娃小时侯狂爱鸡蛋面,吃多了上学后就不爱吃鸡蛋了,想了好多法子变着吃还是不感兴趣,自从闺蜜告诉了我这个方法蒸着吃,娃又喜欢上了......不放油不用盐还简单
用料
鸡蛋 | 个 |
打鸡蛋时同时高压锅里烧一些水,盖子虚掩,180克鸡蛋液(四个中等大小鸡蛋)加约100凉白开一起打散,没有电子称就估计一下,大概两个鸡蛋液那么多水,水不能太多否则蛋液太稀蒸不成形。
蛋液打散用网筛过滤两次,没有什么气孔和泡沫,盖上保鲜膜,用牙签插一些小孔,此时水差不多开了,入锅上汽蒸2-3分钟关火
很嫩很嫩的,鸡蛋原本没有放任何调料,淋一点生抽或者麻油葱花都可以,小宝宝们吃可以撒一点肉松调味
小贴士
水的比例要把握好,宁可少不能多
保鲜膜上一定要扎气孔哦
家里来了小客人这个很受欢迎哦
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