酸爽泡菜鸡蛋饼 这款饼我用的是泡胡罗卜，酸辣口味的。其实可以根据个人喜好随意，添加的蔬菜也是个人爱好，可多可少！这饼大鱼大肉后或酒后吃更爽口！

用料  

酸爽泡菜鸡蛋饼 这款饼我用的是泡胡罗卜，酸辣口味的。其实可以根据个人喜好随意，添加的蔬菜也是个人爱好，可多可少！这饼大鱼大肉后或酒后吃更爽口！的做法  

1.     将酸辣胡萝卜，大白菜叶和小葱切成小丁

2. 鸡蛋敲好

3. 将步骤一二中食材，倒入大碗，搅拌均匀

4. 不沾平底锅内加少许油，油将锅底涂匀，倒入上步混合材料，摊成圆形，小火慢煎，饼面鼓起，蛋液凝固时再翻个煎另一面

5. 出锅，吃饼！

6. 我搜了一下，这属原创好吧，那我的封面呢？

小贴士

1.胡萝卜是腌过的，含盐量大，这道菜可不加盐。也可根据个人口味增减。
2.摊饼初始，趁鸡蛋液未凝固，可用勺将不圆的地方往里推圆了。
3.翻饼取饼时，先往饼上扣个盘，然后翻扣锅子，这样饼不易碎！
4.一定要用不沾锅哦！