30秒就能吃上的快手早餐
在某直播平台看到的菜谱,即快手又简单,所以决定搬到下厨房平台让更多的小伙伴能受益。这个饼的完成程度挺容易的,就连我这个新手小白第一次做就成功了,而且家人都说挺好吃。至于用料的量嘛,我没有厨房用称,咱也不知道,咱也不敢瞎说呀🤤
用料
中筋面粉 | |
盐 | |
油 |
30秒就能吃上的快手早餐的做法
盆中放入面粉和盐混合,盐的比例自行调整,多点少点没有关系,别太咸了就行
面粉一分为二。一半用凉水和面,一半用凉凉开水面,热水稍微多点,大概1:1.3的样子。
搅拌成大絮状之后往里加些食用油。开始用手揉面。
揉成光滑的面团。
之后取出来在案板上整理一下,搓成长条
再分成均匀的面剂子揉圆
找个容器里面倒些油,把揉好的剂子都沾满油盖上保鲜膜。醒面至少50分钟。可以头天晚上做好,放到冰箱里,第二天早起炸,非常方便。我这个刚才拿的时候被我搞烂了,惨不忍睹
按压小饼把它擀开,擀的时候不用擀太薄,2毫米左右,太薄的话后面不好操作
锅里倒油,油温八成热,下入病皮,开炸。
炸至起大泡说明那面已经熟了,大概十几二十秒。翻面。
这都是我做的时候让我妈在旁边拍的,这照相技术实在是让我泪奔了😭
刚出锅就被我妈掰走一块😹
小贴士
这个饼虽然是油炸的却一点也不油,还很柔软。夹上一些自己喜欢的菜一起吃也是极好的。从下锅到熟一共也就三十几秒,是不是很方便?赶快动起手来为家人为自己做一道好吃又方便的早餐吧
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