超级惊艳松软无比的松饼😍
晚上尝试性地做松饼,
做之前参考了好多达人的食谱。
然而家里的低粉所剩无几,
所以又胆粗粗地改改改😂
没想到,
煎出来的饼太香太松软太好吃了!
所以必须记下来,
以防万一下次忘记了😂
用料
低筋面粉 | 克100 |
鸡蛋 | 2个 |
亚麻籽粉 | 2勺 |
糯米粉 | 2勺 |
水 | 约120ml |
蛋白粉 | 约20克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
葡萄籽油 | 10克 |
超级惊艳松软无比的松饼😍的做法
一开始没有想过要写菜谱,所以都没拍细节图😅
使用分蛋法:
1.蛋白+糖打发至小勾勾状态
2.蛋黄+蛋白粉+盐+葡萄籽油+亚麻籽粉+糯米粉+水全部搅拌均匀,注意不需过度搅拌
3.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊,拌均匀不粘锅,干锅不加油,小火慢煎
米糊起泡泡了,就可以翻面
需要观察锅的温度,如果太高温,可以放湿布上稍微降温看看松饼的柔软度😃😃
口感真的是超好,而且好香好香
一锅煎两个饼,同时开两个锅,
很快就满屋飘香,
很快就满满一盘😋😋😋晚上女儿上完课回来,
立马吃了两块,赞不绝口☺️☺️
多的装进保鲜盒常温保存。色香味俱全
早上大家都心情大好!
以后这款饼一定会常做常做😊😊😊
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