超级松软的酸奶小松饼

这是从前宝宝小的时候常做的一道辅食，我也很喜欢吃，超级松软的，咸甜适中，可以当下午茶，也可以给宝宝当零食或者辅食，一岁以上的宝宝都可以吃，不需要泡打粉（比较大家对泡打粉都有些不放心），这样给宝宝吃起来更放心

用料  

超级松软的酸奶小松饼的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，没有单独拍照，来个大合照吧（装蛋清蛋黄的碗一定要无水无油！非常重要）

2. 蛋黄加入40克酸奶和33克纯牛奶，搅拌均匀

3. 加入60克低粉快速拌匀，尽量不要让面粉起筋，最好是过筛

4. 开始打发蛋清（忘了多拍两张，凑合看吧），分三次将糖加入蛋清中，打发到提起打蛋器蛋清呈倒三角不会掉

5. 蛋清分两次加入蛋黄中，快速翻拌，不要让蛋清消泡

6. 蛋清蛋黄混合之后就是这样了

7. 平底锅放少量的油，要小火（我放的有点多了），有不粘锅更好了，按照自己想要的大小放进锅里，表面出现大的气泡就可以翻了

8. 翻过来就是这样的

9. 成品图来了，金黄金黄的，软软的，可以当甜点也可以当宝宝辅食，咸甜适中，鲜香软糯，老人孩子都可以吃

小贴士

最重要的在于打发蛋清，一定要无水无油的盆或者碗