童年的记忆~麦糊烧
小时候只要妈妈问我早点想吃什么?我总是回答:麦糊烧😊😊
长大以后虽然品尝了很多大江南北的不同特色,但留在记忆中的味道才永远是人间至美🤗
用料
面粉 | 100克 |
水 | 120克左右 |
白糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
童年的记忆~麦糊烧的做法
鸡蛋、白糖加入面粉中,与水调成滴落成稀状的面糊,然后静置10分钟左右
不粘锅小火加热,刷一层薄薄的油,
兜一勺面糊倒入锅中,摇晃一下锅子把面糊摊平静置2分钟左右
待面糊表面成透明状时底部已经能够移动时翻个面,再2分钟左右
随意卷成自己喜欢的形状放入盘中
小贴士
鸡蛋也可以不加在面糊中(水量就相应增加),待面糊一面成透明状时再加在上面
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