任何面团+现成芝麻糊=香喷喷
平时死面就做手擀面,葱油饼,发面只会做包子馒头葱油饼pizza。。。当我没有葱,没有肉,只有芝麻糊的时候,灵感就出现了。之前做了无数次了,今天有时间拍个照,用的是昨天剩下的加了地瓜的发面。
用料
死面团或发面团 | 300g(不限) |
含糖的芝麻糊 | 几袋 |
油 | 几勺 |
任何面团+现成芝麻糊=香喷喷的做法
面团揉成小拳头大小,饧面时间:死面大概至少二十分钟,发酵面半小时以上,可以参考其他人的揉面方法。立马揉面立马做肯定是得不偿失的,面团需要时间来让面筋舒缓,面粉➕水➕时间就能揉出软度合适的面团。
像包包子一样包入黑芝麻糊的粉,轻轻擀薄,有就撒上黑芝麻。
锅里热油,少许,温热后放入芝麻糊饼,中火,等待鼓包。
不用盖盖子,慢慢的会看到饼鼓了小包,翻看底部焦黄色就可以给它翻个身继续煎顶部。
就这样两面焦黄,就可以出锅啦。
不小心撕了小口漏气了。。。
能包进去多少芝麻糊就使劲塞,我这手艺也只能是涂层了,不过真的好香。
一边拍,一边被儿子撕去吃了一半。。。
小贴士
1,如果加点热水,一点点哦,把芝麻糊搞成稍微干点的小球球,把面团里塞的满满的,皮薄馅儿大,看你的手艺了哦🙄😃
2,死面团的话需要软一点,醒的时间久点,擀面饼薄点,煎出来也是很香脆的哦😃
3,不放心自己手艺的,油大点,中火,煎出来炸都是很香的。。。喜欢油炸的那肯定差不了😃
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