很容易发酵的酒酿桂花馒头

爱吃酒酿和桂花的新口味小馒头，秋季补气。

用料  

很容易发酵的酒酿桂花馒头的做法  

1. 将干粉、酵母搅拌均匀，酒酿桂花和蜂蜜一起放入搅拌机打磨成米浆后，两者混合，搅拌均匀成面絮后置于温暖处发酵。注意盖保鲜膜或者放入密封盒中，避免水分挥发影响发酵。

2. 面团发酵至至两倍大时，检查内部组织有无气孔蜂窝。

3. 加入适量面粉将其分成十个小团子，并且揉至光滑面团。

4. 静置，盖上盖子保湿防干。第一二排揉得少，第三排馒头揉得透，所以形状会更好。

5. 垫好烘焙纸，往锅内加入冷水，并把蒸笼放进锅里，开大火蒸10到15分钟。当有香味出来时，可以准备关火。
   注意关火后，必须焖5分钟再开盖。

6. 开盖后检查是否煮熟，蒸的时间根据馒头大小调整噢
   

7. 确定煮熟后，将锅盖打开；准备下一步。

8. 放在盘中，热气消散，避免粘锅粘蒸笼。

9. 内部松软很有弹性呢，家人都爱吃