手工三色芋圆西米露
天气越来越热了,在家隔离期间能自己动手做一碗椰浆芋圆西米露真的是太幸福了,其实做起来不难,想吃有耐心就行
用料
紫薯 | 500 |
红薯 | 200克 |
芋头 | 200克 |
木薯粉 | 240克 |
西米 | 50克 |
芒果 | 适量 |
糯米粉 | 100克 |
温水 | 50克 |
椰汁 | 适量 |
熟红豆粒 | 适量 |
手工三色芋圆西米露的做法
把紫薯 红薯 芋头蒸熟,用工具压成泥状,各加入木薯淀粉80克左右(期间干了就点水或者奶,湿了就点粉进行调整)
然后揉成面团
搓成条状
切成小块状
可以放进冰箱冷冻,想吃的时候拿出来随时可以吃
下面制作小圆子,糯米粉100克加入50克温水揉成团
成团
同样方法搓成小点的条状,然后切成小块状,搓成圆球形。
水开煮5分钟捞出备用
这时候可以煮西米了,锅里放水大火烧开,放入西米,盖上锅盖煮5分钟后,关火焖5分钟,观察看西米的外面一圈已经变透明了一点,然后放冷水里备用。
煮三色芋圆水开,5分钟左右就熟,然后放凉水备用。
切点喜欢的芒果
然后汇合所有的材料,加入椰汁或者红糖水都可
加入椰浆或者是红糖水都可
噔噔噔,做好了,是不是很简单呢,你也来试试吧!超市Q弹的手工芋圆西米露糯叽叽的好次。
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