美味佳肴馆巧克力芝麻法式面包
早餐食谱2.27W
用料
| 高筋面粉 | 150g |
| 可可粉 | 10g |
| 黄油 | 20g |
| 牛奶 | 80ml |
| 酵母 | 2g |
| 面包改良剂 | 1g |
| 白糖 | 50g |
| 盐 | 少许 |
巧克力芝麻法式面包的做法
将面团揉光滑后慢慢加入黄油再揉光滑,没有面包机帮,我揉了20分钟咧
![巧克力芝麻法式面包的做法步骤图 第2张]( "巧克力芝麻法式面包的做法步骤图 第2张")
将面团盖湿布放在温暖密闭潮湿的地方发酵至约2.5倍大
![巧克力芝麻法式面包的做法步骤图 第3张]( "巧克力芝麻法式面包的做法步骤图 第3张")
将发酵好的面团排气后分割小份盖上湿布松弛约20分钟,面团最后整形后面上抹些水，把有水的一面滚上白芝麻
![巧克力芝麻法式面包的做法步骤图 第4张]( "巧克力芝麻法式面包的做法步骤图 第4张")
排入烤盘后放温暖密闭的空间继续发酵至2.5倍大,最后放入烤箱170度约烤约15分钟
![巧克力芝麻法式面包的做法步骤图 第5张]( "巧克力芝麻法式面包的做法步骤图 第5张")
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记忆中小时候过年的时候办年货，做大枣饽饽，炸面鱼，地瓜鱼，蘑菇等等。面鱼就是白面的。或者玉米粉的。地瓜鱼就是地瓜的。我们这里叫鱼🐟（我感觉是取其形状，也是年年有余）其他地方有的叫炸油果子。正好看到厨友写的，我照着做了一下。做个笔记。用料面粉400克红薯🍠390-4...
