口感酥脆的海盐杏仁太妃糖

奶油与海盐完美的融合，
甜与咸的碰撞，
包裹着整颗的杏仁。
前调是海盐的微咸，
中调是焦糖甜，
尾调是稠滑的奶香。
口感香脆，甜而不腻。

吃了会上瘾，根本停不下来
还非常容易保存。

用料  

口感酥脆的海盐杏仁太妃糖的做法  

1. 淡奶油、细砂糖、海藻糖、麦芽糖加入锅里，中火煮开，同时用硅胶刀搅拌均匀，熬制过程中要经常搅拌，防止糊锅！

2. 熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬至142-150度之间！要经常搅拌

3. 熬煮好的糖，关火。

4. 加入烤熟的大杏仁，快速翻拌均匀（也可不加）。

5. 烤盘垫油纸，糖浆趁热倒入烤盘。
   整形一定得热烫时候去操作，不然会表面会不光滑，注意不要被烫去手！

6. 糖带点温度的时候，切割成小块的，用最锋利的刀，前后切割的方式 切割糖，不要用锯齿刀。
   
   如果太多冬天时候一下子切不完，剩下的可以烤箱80度保温着，那样就不怕后面的不好切了！

7. 熬好的糖浆，不加杏仁，可以直接倒在模具里做成棒棒糖，更加方便好操作，小朋友也更喜欢。