太妃花生酥
此配方来自君之博客
这个太妃花生酥比花生牛扎糖好吃太多,做法却容易得多,原本抱着将信将疑的态度去做的,结果却大大超出期望,好吃得停不了嘴,强烈推荐大家一试
用料
饼底配料 | |
低筋粉 | 100g |
黄油 | 45g |
细砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 20g |
泡打粉 | 2g |
太妃花生馅配料 | |
黄油 | 70g |
红糖 | 70g |
麦芽糖(原配方是转换糖浆,我用麦芽糖,效果也不错) | 15g |
柠檬汁 | 2.5毫升 |
烤熟去衣的花生仁 | 160g |
太妃花生酥的做法
黄油软化后加入细砂糖,打发至颜色变浅,变蓬松
分两次加入蛋液,搅打均匀至蛋液被黄油完全吸收
筛入混合的低筋粉和泡打粉
用刮刀翻拌均匀成面糊(天气冷时呈面团状)
取一8寸的方烤盘或者圆烤盘,涂上黄油防粘,然后把面糊均匀平铺在底部,用勺子压平
烤箱175度预热,把饼底放入烤箱中层,烤20分钟左右,至表面呈浅金黄色,取出
将除花生外的太妃花生馅配料全部倒入锅内,小火加热,边加热边搅拌,直至材料全部溶解,混合均匀
继续加热至沸腾,然后继续熬煮2分钟,浆液呈非常浓稠状态,泡沫密集
倒入花生仁,搅拌均匀,趁热倒入烤火的饼底上,用勺子摊平,压紧
将模具重新放入烤箱,175度烤8分钟
取出,冷却后,切块
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...