五分钟早餐|玲珑小馄饨
牛肉馅系列1
五分钟早餐系列|和你一起在乎你的胃
养生少女的早餐
说在最前,馄饨皮不可久放,最好当天买当天做哦!而且剩下的皮还可以做片汤吃对吧😊
用料
馄饨皮 | |
牛肉馅 | 250克 |
小葱或大葱 | 4根或1根 |
姜 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量(可无) |
香油 | 适量(可无) |
油麦菜 | 3根(可无) |
淀粉 | 三勺 |
料酒 | 适量 |
五分钟早餐|玲珑小馄饨的做法
想起拍照的时候就快包完了,但是肉馅大概就是这个样子,太干可放些水搅拌,买现成牛肉馅比较省时间,最好肥瘦相间。
取其中一袋出来化冻,葱姜切沫,放适量盐、糖、鸡精、生抽和淀粉水搅拌。最后放香油搅。这样更香喷喷。
注意:不要因为放生抽就少放盐,容易淡,甚至可以多放一点点盐。包馄饨一丢丢馅就可以了,如果你喜欢大馅当我没提,不过容易破(尤其新手),注意:包馄饨不要太用力向下捏!直接捏别挤着馅!
包馄饨要在盘子上撒些面粉不容易粘。
之后放冰箱冷冻后方便取下收盘,吃不完的可以放在塑料袋中继续冷冻。这是第一盘包完的馄饨,是的我忘记放面粉了,请引以为戒。
下锅水开煮馄饨,最后放些喜欢的菜,我放的油麦菜~开火后大约煮五六七八分钟,看你放多少,多大的锅哦
出锅撒些葱沫,滴点香油和生抽,养生女孩可以再滴些牛油果油或者核桃油!
完成啦!一口一个!
小贴士
技巧在于前一天晚上或者周末把馄饨包好(不要打我),其实很快的!
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