乔麦面粉葱花饼西红柿油菜汤

包饺子面(五杯面粉，两杯乔麦面和成面团)剩下的面团，放一宿，早上做的葱花饼，和西红柿汤。

用料  

乔麦面粉葱花饼西红柿油菜汤的做法  

1. 面团擀成大面片，涂油，均匀放葱花，盐，芝麻，紫盐。

2. 把大面皮从一端捲起，做饼剂，捏住两端做生饼胚。静置十多分钟。

3. 用手按扁饼胚，不用擀，按成圆形。准备烙饼，这种面团有弹劲，伸拉不易破。

4. 平锅中放油，放入饼胚，烙熟，一定小火慢烙，才能有色泽金黄美丽的葱花饼。

5. 做汤，锅中放水，加入姜片蒜瓣，水开后加入少量肉片，再加油菜西红柿金针菇。

6. 煮熟。简单快捷的油菜西红柿汤就好了。配和葱花饼，尽情享用吧！

小贴士

这个面团拉力好大。