重庆小面（重庆的味道）

用料  

重庆小面（重庆的味道）的做法  

1. 先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调整，然后倒入适量开水或者面汤。（最好再搭配点熟花生米或者黄豆或者榨菜芽菜，我没做就没加）

2. 锅倒入清水烧开，下入空心菜煮熟捞出放入碗中，再下入水面煮一分钟左右，喜欢软点就多煮会儿，然后捞出放入碗中，表面撒上葱花。

小贴士

猪油不建议减掉，这是重庆小面比较重要的味道，作料里面还可以加入油炸过的花生米或者黄豆或者榨菜，我是加了自己做的牛肉酱，也非常好吃的。