自制小土司
早餐食谱2.58W
用料
高筋粉 | 500克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母粉 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
白糖 | 30克 |
自制小土司的做法
500克高筋粉、2个鸡蛋、250克牛奶、酵母粉1小勺、盐1小勺、白糖30克,机器揉40分钟
分成3块,卷起来放进吐司盒
再次发酵到3倍大,进200度烤箱
上下火烤30分钟左右。关火后在烤箱里停留5分钟再出炉,放凉就可以密封保存了
小贴士
夏天是做面包的好季节,随便揉揉就上劲,放那一会就发得满满,天时地利都占了齐了,只是人精神头没跟上,稍不留神就容易发酵过了。面团一发酵过了,又没支撑,很容易塌裂开。
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