简单美味的蔬菜鸡蛋饼(蔬菜多多营养丰富少油健康)
鸡蛋饼做起来简单,而且里面可以放好多蔬菜,碳水蔬菜蛋白质相结合简直是完美。而且平时不怎么吃胡萝卜,鸡蛋饼里放多多的胡萝卜,均衡营养。味道好极了
用料
凉白开 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克(可做两张饼) |
胡萝卜 | 四分之一根 |
洋葱 | 小小一块 |
小葱 | 1根(只用叶子部分用来切葱花) |
食盐 | 2克 |
白胡椒粉(可无) | 撒一点点 |
香菜是灵魂 | 1根 |
甜面酱 | 适量 |
简单美味的蔬菜鸡蛋饼(蔬菜多多营养丰富少油健康)的做法
准备好食材,胡萝卜洋葱切小碎丁,小葱切葱花
胡萝卜先擦丝再切碎比较省力哦
尽量切的碎一些,别看胡萝卜只有一小块,切完可不少呢
准备100g面粉
面粉、盐、白胡椒粉、水同时放,搅拌成面糊
鸡蛋液里放少量蔬菜,剩下的胡萝卜洋葱全加到面糊里,葱花加一半,剩下的等饼熟了撒上
搅拌均匀
面糊里加少量鸡蛋液
搅拌均匀,颜色真不错呢
电饼铛或不粘煎锅放少量油刷匀,不需要多放哦而且只放一次就可以了后续不用加
油热倒一半面糊,把面糊摊匀,手速要快,破小洞没事,等饼定型
定型后翻面,撒一半鸡蛋液抹匀,这时鸡蛋液会把破洞补上,又是一张完整的饼啦,蛋液大部分凝固后翻面
鸡蛋那面煎好后最后一次翻面
刷酱撒葱花香菜就可以啦,甜面酱或者黄豆酱都可以,我刷的甜面酱
好吃极了根本停不下来
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