美味佳肴馆简单做的辣卤猪蹄
早餐食谱1.59W
简简单单卤猪蹄
用料
| 猪蹄 | 2-4只 |
| 大葱姜 | 若干 |
| 料酒 | 2-3勺 |
| 生抽 | 3-5勺 |
| 老抽 | 4-5勺 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 15-18个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
简单做的辣卤猪蹄的做法
猪蹄用姜，料酒冷水下锅焯水，也可以加点葱
![简单做的辣卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单做的辣卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯水后盛起来放入锅内，放大葱，蒜
![简单做的辣卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单做的辣卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再放冰糖，干辣椒，桂皮八角香叶，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
我还另外放了茴香，有的可以放，没有不放也可以，然后倒水盖过猪蹄![简单做的辣卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单做的辣卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后煮两个小时左右，就可以出锅了，软糯一点的可以多煮一会
![简单做的辣卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单做的辣卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
卤完的猪蹄还可以烤着吃，美滋滋
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