蒸饺--韭菜馅大饺子
蒸的饺子,就是水煮的饺子包大一些,就可以了,除了擀皮比较难点,其他的馅和水饺的馅一样,馅料可以切的大点,皮这么大,也不用担心包不下。
用料
韭菜 | 350克 |
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 400克 |
油条 | 1.5根 |
盐胡椒粉五香粉辣椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
蒸饺--韭菜馅大饺子的做法
自己和面,醒面盖布保湿
准备2根油条,早上外出吃饭剩下的
准备馅料,
热水泡粉丝,泡软后切碎,
煎鸡蛋,锅里放油,油热后倒入鸡蛋,不停的搅拌,有部分凝固后,关火利用余温搅碎,鸡蛋又嫩又碎。
油条切碎,也可以用撒子,比较香
可以放点虾皮,比较鲜(可不放)
韭菜切碎,
放入调料,盐,油,五香粉,胡椒粉,鸡精,辣椒粉,搅拌。充分混合均匀,可以试试调料的味道,再做调整。
分成小段,个人吃比较随意,如果招待客人,还是要认真点。
擀皮
包饺子
水热后,上锅蒸15分钟,准备出锅。
用两个拍照,一顿结束啦。
小贴士
不会擀皮的,就包小点,我包的大,也是图方便。
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