酥掉渣的老式桃酥

可以媲美市售桃酥口感，酥到掉渣入口即化，内附胖桃酥整形手法！好吃不甜腻！甜中带着微咸口感，敲好吃！

用料  

酥掉渣的老式桃酥的做法  

1. 固态猪油+糖+盐充分打发至发白状态！

2. 30克全蛋液分两次加入打发好的猪油里，每次加入都要充分拌匀再加下一次！

3. 筛入混合好的粉类，拌匀成光滑面团！

4. 搓成圆柱条，均分为16个！

5. 单个搓圆，用食指在中间戳小洞不要戳破，往小洞里撒上芝麻！

6. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度24分钟，转190度6分钟，烤至上色就好！出炉放凉后密封保存！具体温控按自家烤箱脾气来！