诺妈家的肉沫炖蛋,简单,下饭!
一碗我三天两头都会炖的肉末炖蛋,营养美味,老人孩纸都喜欢吃,非常嫩,又下饭!
如果是普通的瘦肉就加五克的玉米淀粉在瘦肉里哦!这样不会柴!可以加一些姜末哦!
用料
鸡蛋 | 3个 |
肉末 | 194克 |
生抽 | 3勺(33克) |
老抽 | 半勺(6克) |
白糖 | 3克 |
诺妈家的肉沫炖蛋,简单,下饭!的做法
猪里脊最嫩的那块,洗干净,剁碎,宝宝小的肉沫再剁碎一点,加入生抽,老抽、白糖,拌均匀备用!怕腥就用姜抓抓拿掉⚠️⚠️
蛋打散加同等的水,1:1,边搅边加,拌均匀
现在变一碗了
勺子🥄去浮泡
蛋液倒肉沫里拌匀,这样拌、不要太大力又有气泡了⚠️⚠️
倒盘子里,牙签多扎几个洞,我用剪刀扎😹
上汽入锅蒸,中火25-30分钟,我都是电磁炉定时蒸30分钟,另一个锅做饭哦!
有没有喜欢的来戳!🤣
吃饭咯😋
这个是不放老抽的,三勺多一点生抽!
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