素八珍

素八珍，听名字就是一道素菜，“八珍”是八种蔬菜，选自己喜欢吃的，颜色搭配好看的几种蔬菜来做，清淡美味又清爽可口。

用料  

素八珍的做法  

1. 准备好食材

2. 把所有食材洗净…菜花掰成小朵、水芹择好后切段、胡萝卜、香菇、红黄彩椒切片，蒜瓣切片备用。

3. 锅中加入适量水烧开，把蔬菜放沸水里焯熟后捞出来沥水备用。

4. 热锅，倒入适量食用油，放蒜片爆香

5. 然后放所有的食材进去，翻炒一分钟左右，再加少许水进去，盖锅盖焖一下。

6. 最后，加少许食盐调下味，即可出锅。

7. 盛盘

小贴士

把蔬菜焯熟的时候，沸水里可以放几滴食用油，蔬菜会更清亮。