超软香葱芝士面包【减油减糖】

日复一日的甜面包是否吃的有些腻了？那么我想这款小面包很适合想变换口味的你。拉丝的马苏里拉芝士和诱人的葱花香味扑鼻。口感松软。一口吃下去回味无穷。
这款花式面包看起来复杂点。实际上简单的很。无非是后面装饰上面花个几分钟。让面包填色不少。大家都来试试吧！

用料  

超软香葱芝士面包【减油减糖】的做法  

1. 我实际上比较喜欢后酵母法。让面粉先吸饱水。面团才好出膜。面包所有材料除酵母外全部倒入和面盆。大家根据面粉的吸水性先预留10%的水分哦。

2. 用厨师机2档2分钟合成面团。无干粉。盖保鲜膜静止1小时左右。

3. 加入酵母继续揉面。

4. 厨师机3档。我的ACA北美电器厨师机10分钟会自动歇机。我进行了两个程序。一共20分钟。

5. 这款面包的水分很足。出的膜很薄。然后盖保鲜膜一发约1个半小时以撮一个洞周边不塌不回缩为准。

6. 发好的面团取出排气分割成8等份。盖保鲜膜松弛10分钟。面团很黏的话在台面上撒些干粉。

7. 松弛好的面团擀成牛舌状态。从上至下卷起。

8. 收口捏紧。两头捏紧。放入模具盖保鲜膜进行2发。

9. 2发约40分钟。发至模具内6-7成满即可。均匀的撒上芝士碎。然后把沙拉酱装入裱花袋。在面包上财务Z字画法来回涂。番茄酱最后上。最后撒上些许葱花，送入预热好的烤箱中层。170度18分钟。在14分钟的时候加盖锡纸烘烤。

10. 松软可口的咸香味小面包出炉。有木有很诱人？

小贴士

我的葱花烤出来比较干，因为控制热量。我没有刷油。如果想葱花绿油油的话把葱花提前泡油后再撒上去烤。