无油蓝莓贝果➕蓝莓奶酪馅

周末烤了2炉蓝莓贝果，下次蓝莓还可以多加一点，剖面颜色不是太紫，不过夹馅是蓝莓酱➕柠檬奶酪，颜色挺正的，也很好吃，我很喜欢💕

用料  

无油蓝莓贝果➕蓝莓奶酪馅的做法  

1. 新鲜蓝莓洗干净备用

2. 用小型搅拌机搅均

3. 搅打好的蓝莓汁

4. 将面团材料全部放入厨师机筒内

5. 厨师机先2档打2分钟，再转6档打6分钟，期间注意下面团状态和面温，打至扩展阶段，最近天气变暖，搅打期间很容易面团温度会变高

6. 取出面团分割，方子得量我一共做了17个贝果，每个贝果面团大概88克左右，你可以根据自己需求减量或者加量

7. 盖保鲜膜松弛20分钟

8. 处理贝果面团的方法可以参考我前面发的全麦贝果菜谱，这里我就没拍照，处理好贝果，再发酵30分钟左右，这里要看面团状态，发好的面团放去微微煮开的糖水中，每个面各煮30秒，另外烤箱需提前预热20分钟，煮完糖水的贝果最好立即放入预热好的烤箱烘烤

9. 烤箱中层，上火180度，烤20分钟

10. 贝果出炉啦！

11. 是不是美美哒！

12. 赶紧拍照

13. 再来一张

14. 贝果切面颜色不是很深，下次可以试试多加点蓝莓

15. 涂抹奶酪➕蓝莓酱搅拌一下，涂在贝果切面，真的很搭，很不错，我喜欢，有喜欢的一定要试试哦！