超快手超简单的热汤面
作为北方人我还是偏爱面食,有时晚饭不想做太复杂的,就来一碗热汤面,快手简单又好吃!当然有时生活也需要有点仪式感!
用料
西红柿 | 1个 |
葱花 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
挂面 | 1小把 |
超快手超简单的热汤面的做法
忘了拍照了,有空补上!第一步,油烧热,用葱花炝锅,炒出香味,放西红柿丁翻炒,有点西红柿汁渗出来味道和颜色更好,加五香粉,生抽,加适量水,不要太多,够你想吃的挂面的量就行。
我一边等待汤水烧开,一边用另一个煎了一个鸡蛋,鸡蛋上面撒了些五香粉,又撒了一点点盐,一面煎好就翻面,我喜欢把两面煎成金黄色,焦脆的外皮酥脆好吃!水开下挂面,加盐,快熟时我又加了些蚝油,没有的话可以加些鸡精,出锅加点香油,盛出来先放面,再摆上煎鸡蛋,再切上几片火腿,浇汤,最后撒上少许香菜或者香葱做点缀!完美!
小贴士
水不要加太多或者太少,太多面会变的不好吃没有味道,太少最后又没有了汤汁,面会容易坨了!
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