轻食减脂餐记录-巴沙鱼意大利螺旋面
吃了这条鱼忘了那块鸡胸肉
用料
巴沙鱼柳 | 150g |
意大利面 | 100g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
轻食减脂餐记录-巴沙鱼意大利螺旋面的做法
我买的是超市这种处理好的冷冻的巴沙鱼柳,提早拿出来解冻,一顿切一半就够了,剩下的继续密封冷冻。
切块,加一丢丢盐、料酒、生粉、生抽、黑胡椒,抓拌均匀,放冷藏腌制5分钟。不赶时间可以腌制更久一点。
大火转小火煮完意大利面捞出。注意吃不惯硬面的一定要煮够20分钟及以上。生的螺旋面看起来很小,不要一下子放太多,膨胀以后很大,像我吃这么多都有点腻还剩了点没吃完。
锅中热少许油,不粘锅不放油也没事。
放巴沙鱼翻炒至表面黄褐色且由透明变成偏白色(我家这不粘锅是不粘锅界的叛徒吗orz)
加入意大利面,盐,耗油继续翻炒至上色,大约三分钟,出锅。
撒点黑胡椒
🐟是真的鲜啊,不想吃鸡胸肉啦。
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