简单快手早餐,松软又脆爽的卷心菜煎蛋饼
老姜前两天做了自己想吃卷心菜炒肉,吃完冰箱里剩的生卷心菜他便忘记了😌。我用聪明的小脑瓜想了想感觉这样做一定好吃,便有了这道食谱。老姜眼前一亮直说好。
用料
鸡蛋 | 3个 |
卷心菜 | 3片 |
盐 | 一点 |
糖 | 一点 |
柠檬汁 | 两滴 |
芥末 | 一点 |
葱花 | 一点 |
胡椒粉 | 一点 |
卷心菜切丝,不用太细,切太细吃起来就没有脆脆的感觉啦~
三个鸡蛋,卷心菜,葱花放一个盆里。加一点盐,加一点糖,加两滴柠檬汁(去蛋腥,没有不放也行),加一点点芥末(增加风味),加胡椒粉。然后搅拌。
起锅烧油,油热了把搅拌好的蛋液全部倒进去,调小火盖盖煎,蛋饼底部煎好了就翻面煎。松软又脆爽的蛋饼就做好啦!装盘出锅~
觉得单调可以加一点番茄酱或者泰式甜辣酱。我是两者2:1的比例混合然后薄薄涂在蛋饼上~
小贴士
注意看着火~及时翻面~
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